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    服務項目 >>噴霧加濕系列  
    火鍋店菜品調濕保鮮
    發布時間:2016-4-16 13:58:44   打印本頁 || 關閉窗口
    為什么火鍋行業需要加濕
    某自制火鍋店的一些新鮮綠葉蔬菜都是擺放在一個三米長的自助點菜臺上,之前沒有采取任何的保鮮措施,有一些新鮮蔬菜逐漸失水萎縮,有些雖然沒有達到萎蔫程度,但是失水已影響到其口感、脆度、顏色和風味,長期以往,容易影響客源,減少收益。
     
    火鍋行業加濕的作用
    1、延長蔬菜水果壽命、保存蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺效果;
    2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎變黃、延長蔬菜的新鮮度:
    3、避免蔬果水分和重量流失,增加蔬果在貨架上的保鮮期;
    火鍋店加濕的作用
    1、提高蔬果的賣相:蔬果經超聲波加濕機噴霧后會看起來格外新鮮,也能迎合顧客心理。確保蔬果新鮮的同時也提升顧客對這些產品的總體好感,因而給顧客留下更好的商場形象與價值認同。
    2、減少蔬果的浪費:噴霧系統的合理應用,經實踐證明,減少了蔬果不低于50%的降價銷售或丟棄的浪費,日積月累,便是可觀的數目。
    3、避免蔬果重量的流失:在蔬果上噴霧,特別是以量計價時,能夠避免利潤的揮發。一般的蔬果,在24小時內通常會減少2%-7%的重量。當蔬果的重量減少時,同樣也影響了外觀和質量,而重量通常要比外觀和質量更容易量化。
    4、增加蔬果在貨架上的壽命:蔬果保鮮的時間增加,相形就減少了補貨次數的頻繁。也為供貨商提供一個可信任的平臺。

                                                                  

                                                                 

                                                                 

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